A batata-doce também conhecida por outros nomes ganhou notoriedade nos dias atuais. Uma queridinha das pessoas que gostam de acrescentar uma ideia "fit" em suas vidas. Seu sabor adocicado acrescenta sabores em vários pratos. Sua coloração pode ser variada e suas flores delicadas.A espécie está sendo cultivada até como planta ornamental. A Cozinha da Vovó Regina tem um xodó especial com estes tubérculos.
Segundo o site Bem Viver a batata-doce apresenta inúmeros benefícios para a saúde. Essas vantagens podem ser conferidas aqui.
BATATA-DOCE COM ERVAS FINAS
Uma receita bem gostosa para fazer na air fryer usando a batata doce.
Ingredientes:
Duas batatas-doce médias
Sal grosso
Ervas finas a gosto
Modo de fazer:
Cozinhe em água as batatas com casca até ficarem macias. Descasque-as e corte em fatias de aproximadamente um centímetro. Disponha as fatias na cesta da fritadeira elétrica, pincele com azeite, coloque uma pedrinhas de sal grosso tomando o cuidado de apertá-las para que penetrem na batata (este procedimento dá um sabor especial ao prato) Tome cuidado para não salgar demais. Salpique com ervas finas a seu gosto e deixe fritar a uma temperatura de 180 graus. As batatas estarão boas quando apresentarem uma superfície corada.
CHIPS DE BATATA-DOCE NA AIR FRYER
Do site Amando cozinhar eu trouxe esta receita prática de um delicioso chips de batata-doce.
Eu testei e amei o resultado.
Ingredientes
- 1 batata doce média
- 2 colheres (de sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (de chá) de sal (pode usar sal grosso)
- 1 colher (de chá) de orégano ou ervas finas (secas)
- 1 colher (de chá) de páprica picante
- Pimenta do reino a gosto
Como preparar
- Lave a batata doce e corte em fatias finas com uma faca bem afiada o mais fininho possível.
- Tempere as batatas com o azeite, o sal, a pimenta, o orégano e a páprica.
- Coloque algumas fatias no cesto da Air Fryer (não deixe uma por cima da outra), e cozinhe por cerca de 8 minutos a 180ºC.
- Depois de assar todas as fatias, deixe esfriar e está pronta!
Uma delícia para acompanhar um café fresquinho ou uma cervejinha bem gelada.
Veja mais algumas receitas aqui
Purê de batata-doce delicioso e engordante :)
